Week end gastronomique en Bourgogne

Niché dans un écrin de verdure de 8 hectares, le Château Sainte Sabine est une invitation au raffinement et à l’évasion. Érigé sur les vestiges d’un ancien monastère du XIe siècle, ce majestueux château du XVIIe siècle a su traverser les siècles en préservant son âme d’antan. Aujourd’hui, après une rénovation méticuleuse, il s’est transformé en hôtel de charme, où l’histoire dialogue harmonieusement avec le confort moderne. Ses 22 chambres lumineuses, élégamment décorées, offrent une atmosphère feutrée et apaisante, idéale pour une escapade en Bourgogne.
Depuis la salle du restaurant, baignée de lumière et offrant une vue panoramique sur le parc et le château médiéval de Châteauneuf, les convives embarquent pour un voyage culinaire inoubliable. Aux commandes, le Chef Benjamin Linard sublime les saveurs régionales à travers une cuisine inventive et généreuse. Chaque plat, élaboré avec des produits du marché soigneusement sélectionnés, révèle un subtil équilibre entre tradition et modernité.
Que ce soit à travers le Menu Dégustation, Gourmand ou Gourmet, chaque assiette raconte une histoire, mettant en avant l’authenticité du terroir bourguignon. La formule Déjeuner, qui évolue au fil des saisons, complète une carte créative où chaque ingrédient est sublimé. Ici, le "fait maison" est une évidence : chaque recette est élaborée sur place à partir de produits bruts, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Alliance parfaite entre détente et convivialité, le restaurant du Château Sainte Sabine est le lieu idéal pour se retrouver en famille, entre amis ou entre collègues. Son ambiance élégante et chaleureuse promet des moments d’exception, où le plaisir de la table se mêle à la beauté du cadre environnant.

Que vous soyez en quête d’une escapade romantique, d’un séjour gourmand ou d’une expérience hors du temps, le Château Sainte Sabine vous ouvre ses portes pour un séjour inoubliable, où l’histoire, la nature et la gastronomie s’entrelacent avec élégance.